2013. szeptember 23., hétfő

Őszibarackos-fahéjas-szilvalekvár


dr. oetker 2:1 dzsemfix extra van most itthon, ezek alapján pucolva, magozva 2,5 kg őszibarack és 2,5 kg szilva, a leírás szerint ehhez 1 kg cukor kell, én csak 80 dkg teszek bele. 2 zacskó dzsemfix.


A gyümölcsöket megmosom, megpucolom, darabolom és húsdarálón ledarálom az egészet. A ledarált gyümölcsöt + levét nagy fazékba teszem, összekeverem a cukorral és dzsemfix-xel, teszek még bele egy rúd fahéjjat, felforralom 1-3 percig hagyom forrni (lekvár 1, dzsem 3 perc) majd elzárom. Ha habos lenne a teteje azt leszedem, fahéjat kihalászom belőle és mehet a tisztára mosott üvegekbe, jól lezárom (én szoktam celofánt is tenni a kupak alá) fejre állítom kb 5 percre, utána mehet a kamra polcra. Tartósítószer nem kell bele a dzsemfixben már van.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése