Mézeskalács recept Kőműtől (puha)

50dkg liszt,
1/2 evőkanál szódabikarbóna,
17 dkg porcukor,
2,5 evőkanál mézesmix,
1 egész tojás +1 sárgája,
20 dkg méz,
25 dkg margarin.


A szárazanyagokat összekeverjük és fészket készítünk a közepébe. A margarint feldaraboljuk, beletesszük a tojásokat és a mézet. Fokozatosan összegyúrjuk.

Egy éjszakát a hűtőben pihentetjük. A többi a szokásos nyújtjuk, szaggatjuk, sütjük, írókázzuk.

Írókához: 1 tojásfehérje,6-8 dkg porcukorral kikeverve.