Hárs László: Levél az erdőből

Az erdőből egy levelet
hozott a posta reggel,
egy száraz tölgyfa-levelet,
néhány sor zöld szöveggel.

az állt rajta, hogy eljött az ősz,
a nyáridőnek vége,
most már a néma télre vár
az erdő és vidéke.

A mackó barlangjába bújt,
elköltöztek a fecskék,
a tisztásokon zöld füvét
lerágták mind a kecskék,

nem hegedül a zenekar;
nagy most a tücskök gondja;
és újdivatú kalapot
nem visel már gomba.

Szétosztotta a körtefa
a fanyar vackort régen,
nincsen levél a bokrokon,
és pitypang sincs a réten.

Minden lakó elrejtezett,
üres az erdő, árva.
S a szélső fán egy tábla lóg:
"Téli szünet van, zárva."

Tiramisu

3 dl erős főzött kávé,
3 dl tej,
1-2 dl Amaretto (mandulalikőr) ízlés szerint,
10-15 dkg cukor (ízlés szerint több, kevesebb),
6 dl tejszín,
10-20 dkg cukor (ízlés szerint),
2 csomag vaníliás cukor,
2 zacskó habfixáló,
60 dkg házi krémsajt,
1 csomag babapiskóta (Savoiardi 400 gr., Spar),
cukrozatlan kakaópor

A főzött kávét elkeverjük a tejjel, a mandulalikőrrel, ízlés szerint cukrot adunk hozzá.
A tejszínt a cukorral, vaníliás cukorral, habfixálóval kemény habbá verjük. A habot lazán elkeverjük a krémsajttal.
A babapiskótákat a kávéba mártjuk (ne túl sokáig, mert sok tejeskávét képes felszívni egy darab piskóta is!!!), egy üvegtál alját kirakjuk vele (az én üvegtálam 27x23 cm.-s, 4 literes). A piskótákra a krém egyharmadát rákentem. Újabb sor piskóta, krém, stb. A fotón látszik, hogy három sor piskóta, három sor krém sikeredett a fenti mennyiségű anyagokból.
Folpackkal zárjuk le, mert nagyon intenzív az illata, és a hűtőszekrény átveszi a likőr „szagát”! Kb. 4-5 órát hagyjuk hűlni, hogy az ízek jól összeérjenek, ez persze türelem függő! :)))
Tálalás előtt cukrozatlan kakaóporral szórjuk meg a tetejét.

Nagyon laktató. Nálunk fejenként két kocka jutott, de több órás szünet kellett a két adag elfogyasztása között :))))

Házi krémsajt

20 %-os, vagy még zsírosabb tejfölt a szűrő anyagra borítunk (géz, vagy organza). Nem szabad összekeverni a tejfölt, egybe kell kicuppantani a dobozból! Az összekötött anyagot szűrőbe tesszük, a szűrőt egy magasabb falú edényre helyezzük, hogy a savó kicsöpögjön. Kb. 2-3 napig hagyjuk a hűtőben csöpögni a tejfölt. A kész krémsajt 3-5 napig felhasználható. 1 kg. tejfölből kb. 600-650 gr. krémsajt lesz. Ebből készítettem a tiramisu krémjét, de lehet sósan is ízesiteni, de úgy még nem csináltam.


A receptet Wiselady blogjában találtam.

Forrás:

http://www.wiselady.hu/2009/04/hazi-kremsajt-mascarpone-hazilag.html#axzz0oMMO63y9

Szalai Borbála: Makk-emberke

Makkot szedtem tölgy alatt,
gyorsan telt a nagy kalap.
Tudtam én már előre,
mit csinálok belőle:

kutyát, macskát,
gólyát, darut,
zsiráfot is,
hosszú nyakút,

csacsit, lovat,
bocit, kecskét,
s a végén egy -
makk-emberkét...

Makkból lesz a hasa, feje,
gyufaszálból lába, keze...
Makk kalap lesz a kalapja,
hogy ne fázzon a kobakja...

Fanta szelet, torta

Hozzávalók:

Tészta:
6 tojás
6 evőkanál kristálycukor
4 evőkanál liszt
2 evőkanál kakaó
1 csomag sütőpor
1 dl olaj

Krém:
50 dkg túró
25 dkg margarin
25 dkg porcukor

Zselé:
7 dl fanta szénsavas üdítő
2 evőkanál cukor
2 csomag vaníliás pudingpor

A tésztához a hozzávalókat kikeverjük, közepes tűznél kisütjük. Kihűtjük.
A krém hozzávalóit habosra keverjük, hűtőbe tesszük. 2 dl fanta szénsavas üdítőben elkeverünk 2 evőkanál cukrot és 2 csomag vaníliás pudingport. 5 dl üdítőt felhevítünk és hozzákeverjük a pudingos üdítőt. Együtt főzzük, majd hűlni hagyjuk. Közben többször megkeverjük.
Ha minden hozzávaló kihűlt, a tészta tetejére kenjük a túrókrémet majd rásimítjuk az üdítős pudingot.
Egy kis időre még hűtőbe tesszük. Kockákra szeletelve tálaljuk.

Pogikata:
múlkor meggy márkával piros tetővel készíettem el, és meggyet dobáltam a dermedő zselébe, nyammmm

Tasnádi Varga Éva: Őszi vers

Esti virágok
csöndben csukódnak,
udvar fénylik
mézsárga holdnak.

Némák a fák is,
levél se rebben,
tücskök beszélnek
szép őszi kertben.

Kút vize hallgat,
néha megloccsan,
bogárhad alszik
fázó bokorban.

Halkan harangoz
katángok szára:
-Hó hull fejünkre
majd nemsokára!

Sütik - torták képekben

Házi sajt 3.

50 dkg tehéntúró
1 liter házi tej (én boltit használtam)
6 dkg. vaj
1 db tojás
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 púpos kávéskanál só (én főzés közben kostolgattam, és többet tettem bele, de ez ízlés szerint variálható).

A túrót a tejjel felforraljuk, leszűrjük. A túrót lábosba tesszük, hozzáadjuk a vajat, tojást, szódabikarbónát, sót és állandó kevergetés közben addig főzzük míg nyúlóssá, csomómentessé válik. Kb.10-15 perc. Egy kisebb tálba tesszük és kihűtjük. Ha kihűlt, tányérra borítjuk és spájzban szárítjuk.

Pogikata:

Nekem nincs spájzom, panelban lakom, mindenhol egyenletes a meleg, ezért hűtőbe tettem a sajtot. Nagyon finom lett, de biztos, hogy nem alakult ki rajta keményebb kéreg.
 Ma "felsőbb utasításra" újabb adagot főztem! :)))
A forró sajtot kétfelé osztottam, az egyik felébe apróra vágott zellert tettem, a másik felébe apróra vágott fokhagymát és oregánót kevertem.

Noa:
Én is megcsináltam ezt,kis bon bon formákba raktam és elfogyott hamar,húsvéti sonka és a sárga túróhoz készítettem

Fruzsy79:
Sajtgyártóktól kérdezném, hogy a túróból készült sajtal meglehet csinálni azt, hogy lapos edénybe teszem kb 1cm vastagn és utánna sütikiszútóval szaggatom??? Mert azt találtam ki, hogy réni fejjel szagatnám és petrezselyemmel, olivabogyóval,stb,stb pofit csinálnék neki és a "falatkás" kínáló tányéron ez is szerepelhetne!

Rukkolából van az agancsa, szerintem is nagyon eltaláltam pedig véletlen, hogy éppen volt itthon! Először petrezselyemből gondoltam elkészíteni de ez jobb. Már csak a szemére kellene valami jobb mint az egészbors, olyan amit be lehet vele kapni!

Mágika:

Borcsamama:

Karácsonyfáink képekben...

… hogy gyönyörködjünk, és inspirálódjunk :) (folyamatosan bővítem )

Démétér:

Shephard:

Csitar:

Csingi67

Kicidia:

Banyoc@:

Sugarcane:

Mézédes: 

Sushi:

Nekezd: 

Bereri:

Sil78:

Bubu981:

Csingi67:

Pogikata:

Párom hazahozta a karácsonyfa talpat. 6 méter laposvasat hajtogatott bele saját izom-erő-munkával.

Szmöre90:

Bridzso:

Bági57:

Kicsianya1:

Kisbogár: