1 liter viz
1,3kg cukor (én csak 1kg-ot teszek bele)
5 kk citromsav
2 vaniliás cukor
20-25 dkg frissen vékonyra szeletelt gyömbér
A cukor 1/3-át karamelizálom, majd hozzá adom a van. cukrot, vizet, gyömbért, a maradék cukrot, citromsavat és 15 percig főzöm.
Legalább két órát hagyjuk az edényben hűlni (minnél tovább hagyjuk, annál intenzivebb lesz a gyömbér íz, én 4 órát szoktam legalább)
Leszűröm, üvegekbe töltöm, hűtőben legalább 6 hónapot eláll.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése