2013. szeptember 23., hétfő

Hagyma lekvár

Hozzávalók (ebből 5 db bébiételes üveg lett tele):

1,5 kg lilahagyma (lehet vegyesen is vörös-lila)
4-5 evőkanál cukor
kevés olaj
só, bors
3 dl vörösbor
citromlé

A hagymát tetszés szerint vágjuk kockára vagy karikára (szerintem utóbbi gusztusosabb), és az olajon megpároljuk. Nem kell megijedni, nagyon össze fog esni. Rárakjuk a cukrot, a vörösbort, a sót, és a borsot. Addig főzzük, míg a híg leve el nem fő. Ekkor kell a citromlével beállítani az ízét, majd még egyet hagyjuk rottyanni. LEhet frissen is készíteni, vagy befőttesüvegekben elrakni télire.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése