Tészta:
14dkg vaj
1/2 cs sütőpor
3db tojássárgája
csipet só
1/2 cs sütőpor
3db tojássárgája
csipet só
10dkg porcukor
18dkg liszt
( Én dupla adagot készitek a tésztaból)
18dkg liszt
( Én dupla adagot készitek a tésztaból)
Hab: 10 tojás fehérje
36dkg daralt dio
36dkg csoki csipsz
20dkg porcukor
( Az eredeti recept szerint kevesebb tojasfeherje van benne, de nekem a dupla adagnyi tesztaval, es a tobb tojasfeherjevel lett jo. 33x23cm-es tepsiben sutom)
A teszta hozzavaloit osszedolgozzuk es a kivajazott tepsi aljaba simitjuk.
A tojasfeherjet kemeny habba verjuk a cukorral, majd ovatosan hozzakeverjuk a diot, es a csokolade csipszet. A teszta tetejet megkenjuk baracklekvarral es erre simitjuk a dios habot. kozepes homersekleten sutjuk.
A csokolade csipszet lehet termeszetesen helyettesiteni maradek csoki darabkakkal is, de a csokicsipsz mashogy viselkedik. Sutes kozben megolvad, es hules utan sem kemenyednek vissza a darabkak.
Egyszer probaltam maradek csokibol, akkor a csoki megolvadt es el is tunt, szetfolyt a sutiben.
Probaljatok ki, nagyon finom, es a fogyasztas elotti napon is el lehet kesziteni !
36dkg daralt dio
36dkg csoki csipsz
20dkg porcukor
( Az eredeti recept szerint kevesebb tojasfeherje van benne, de nekem a dupla adagnyi tesztaval, es a tobb tojasfeherjevel lett jo. 33x23cm-es tepsiben sutom)
A teszta hozzavaloit osszedolgozzuk es a kivajazott tepsi aljaba simitjuk.
A tojasfeherjet kemeny habba verjuk a cukorral, majd ovatosan hozzakeverjuk a diot, es a csokolade csipszet. A teszta tetejet megkenjuk baracklekvarral es erre simitjuk a dios habot. kozepes homersekleten sutjuk.
A csokolade csipszet lehet termeszetesen helyettesiteni maradek csoki darabkakkal is, de a csokicsipsz mashogy viselkedik. Sutes kozben megolvad, es hules utan sem kemenyednek vissza a darabkak.
Egyszer probaltam maradek csokibol, akkor a csoki megolvadt es el is tunt, szetfolyt a sutiben.
Probaljatok ki, nagyon finom, es a fogyasztas elotti napon is el lehet kesziteni !
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése