Red velvet cupcake - Buddy Valastro - Cake Boss receptje

A recept angolul itt található:
http://www.thatswhatshefed.com/2011/02/treat-your-valentine-to-red-velvet.html

Magyarul Csillustól és Shephardtól:


- 1 és 1/4 vaj vagy margarin

- 2 csésze kristálycukor
- 1 e.k. kakaópor
- 4 és fél teákanál piros ételszínezék
- 3 csésze liszt, + lisztezni a formákat
- 1 és 1/4 t.k tengeri só
- 1 és 1/4 t.k. vanília aroma
- 1 és 1/4 t.k szódabikarbóna
- 1 és 1/4 t.k ecet
- 3 nagy tojás
- 1 és 1/4 csésze író (ezt mennyi tejföllel lehet helyettesíteni?)



Előmelegítjük a sütőt 175 fokra.

Összekeverjük a margarint, cukrot, kakaóport, ételszínezéket, lisztet, söt, vaníliát, szódabikarbónát, ecetet. Keverjük mixerrel kb. 1 percig. Majd adjuk hozzá a tojást, majd két részletbe az írót. Töltsük meg a muffinsütőt 3/4-ig. Süssük 20-25 percig. Hagyjuk kihűlni

Lisztezni akkor kell ha nem használsz kapszlikat, ecet elhagyható, illetve az írót én ugyanannyi natúr joghurttal szoktam helyettesíteni.
én igazából az összes hozzávalót egyszerre szoktam összekeverni és kapszlikba adagolom fagyis kanállal, aztán sütöm 175 fokon!